Resep Nasi Liwet Khas Solo

Bahan untuk membuat Resep nasi liwet khas solo
Antara lain

450 gr Beras
3 batang sereh
4 lembar daun salam
1200 ml santan dari 1/4 kelapa
Garam secukupnya saja
 Bahan untuk membuat ayam suwir
1/2 ekor ayam
3 lembar daun salam
2 batang sereh mwmarkan
1 sdt garam
2 sdt gula merah disisir
2 cm lengkuas
500 ml dari 1/2 liter kelapa

Bahan Bumbu suwir ,Haluskan :
3 siung bawang merah
2 butir kemiri sangrai
1 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Bahan untuk telur pindang
15 kulit bawang merah
10 lembar daun jati
8 butir telur
1 sdm garam
2 lembar daun salam
10 daun jambu biji
2 liter air
Bahan sayur labu siam :
2 lembar daun salam
500 gr labu siam
5 siung bawang merah
2 cabe merah
2 siung bawang putih
2 1/2 sdt garam
2 batang serai memarkan
1 adm gulq merah
Minyak untuk menumis
750 ml santan dari 1/4 kelapa
12 cabai merah
Bahan telur areh :
5 butir telur , putihnya saja
3/4 sd teh garam
300 ml dari 1/4 butir kalapa.
Bahan Taburan :
2 sdm makan Bawang goreng

Cara membuat nasi liwet khas Solo
Pertama ialah , rebus dulu , beras campur garam sereh,santan daun salam ,lalu masak hingga mendidih , sesekali di aduk , lalu angkat ,aduk aduk lahi hingga pulen .
Untuk membuat ayam suwir caranya adalah aduk swmua bahann ayam bersama bumnu yang telah di haluskan, masak hingga matang  lalu angkat ayam dan suwir suwir ayamnya , lalu siaihkan , kuah nya di didihkan lagi kental dan sisihkan.
Untuk membuat Telur Pindang caranya adalah rebua semua bahan telur sampai matang llalu ketuk ketuk hingga retak retak lalu rebus lagi hingga matang ,angkat lalu kupas dan sajikan
Untuk membuat sayur labu Siam caranya adalah  panaskan minya , tumislah bawang merah,bawang putih daun salam serei dan cabai merah hingga tercium bau harjm dan matang. Masukkanblabubsiam dan cabai rawit masak hingga layu tambahkan merica bubuk , gula merah ,garam lalu aduk hingga rata.
Masukan santan lalu rebus hingga matang, lalu angkat.
Untuk membuat Telur Areh caranya adalah kocok telur dengan santan dan garam rebus dan diaduk jangan sampai pecah lalu angkat.
Sajikan nasi liwet bersama ayam suwir , labu siam dan telur arehsiram dengan kuah kental areh dan terakhir taburi dengan bawang goreng.
Itulah cara membuat nasi liwet khas solo.

http://anekamasakankoki.blogspot.co.id/

URL :  http://anekamasakankoki.blogspot.co.id/2017/04/resep-nasi-liwet-khas-solo.html

Popular posts from this blog

cara membuat bumbu oles bakso bakar

Bumbu Sate Kambing Sebelum Di Bakar

Resep Membuat Nasi Gurih tanpa Santan