Resep Cara Membuat Papeda Kuah Ikan Kuning

Cara membuat Papeda Kuah Kuning

Bahan bahan yang diperlukan antara lain :

Tepung sagu 100 gr

Gula pasir 1 sdt

Garam 1 sdt

Air 1 liter

Bahan bahan untuk Membuat Ikan Kuah Kuning :

Air putih 600 ml

Ikan tongkol 500 gr ,bersihkan kemudian rendam air jeruk dan garam 

Cabe rawit 6 buah

Daun salam 3 lembar

Daun kemangi 5 lembar

Minyak Goreng 3 sdm, untuk menumis

Jeruk nipis 1 buah

Serai 1 batang ,memarkan.

Bumbu Ikan Kuah Kuning untuk di haluskan :

Kemiri 5 buah

Kunyit 5 buah

Bawang merah 5 siung

Bawang putih 3 siung

Jahe 2 cm

Gula pasir putih 1 sdm

Penyedap rasa 1 sdm

Garam 1 sdm

Cara membuat Papeda Kuah Kuning :

Rebus air sampai mendidih

Tambahkan tepung sagu ,gula pasir dan garam .

Aduk adonan sampai tepung sagu larut semuanya dan encer dan tunggu hingga matang.

Adonan jika sudah putih dan bening sudah di anggap Papeda.

Cara Membuat Ikan Kuah Kuning :

Tumis semua bumbu yang di haluskan tadi sampai harum.

Tambahkan serai , daun salam dan aduk rata.

Tambahkan air di tumisan dan tunggu sampai mendidih.

Maaukkan cabai rawit , ikan ,penyedap rasa ,gula pasir dan garam, aduk sampai rata.

Setelah matang , tambah perasan air jeruk dan daun kemangi lalu aduk sebentar dan angkat.

Letakkan papeda di piring dan airam pakai ikan kuah kuning.

Itulah Cara Membuat Papeda Ikan Kuah Kuning