Resep Membuat Ikan Tuna Saus Asam Manis

Resep Cara Membuat Ikan Tuna Saus Asam Manis

Fillet ikan tuna 500 gr warna putih , potong kecil kecil

Merica bubuk 1/2 sdt

Garam secukupnya

air perasan jeruk nipis

tepung naizena 6 sdm

Cara membuat Saus Tuna :

wortel 1 buah kupas dan potong korek api

kacang polong 80 gr

Bawang bombay sedang 1 buah, potong memanjang

bawang putih 3 siung geprek

jahe 2 cm ,cincang halus

garam 1 sdt

gula pasir 1 sdt

saus tomat 6 sdm

kecap ikan 1sdt

cabe paprika 1 buah

cabe paprika kuning ,buang biji potong memanjang 1 biji

saus sambal 1 sdm

air 150 ml

tepung maizena 1 sdm

Cara membuat ikan Tuna Saus Asam Manis :

Campur dan aduk rata semua bumbu perendam kecuali tepung maizenna

lalu masukkan ikan, aduk ,tutup dengan plastik wrap kurang lebih 1 jam.

lumuri ikan dengan tepung maizenna

goreng ikan yg di rendam tadi ,dengan minyak panas ,setelah matang kecoklatan lalu angkat dan letakkan di atas tissue agar minyak menyerap .

Saus :

Panaskan sisa minyak 

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai tercium wangi harum

masukkan jahe tumis sampai harum.

masukkan sayuran dan aduk sampai layu

tambahkan air masukkan sisa bumbu lainyya , kecuali tepung maizenna

aduk dan tunggu sampai mendidih.

kentalkan dengan trpung maizenna yang telah di campur 1 sdm air

masak sampai meletup , lalu angkat.

Penyajian :

letakkan ikan goreng pada piring saji ,siram dengan saus asam manis

Itulah cara membuat ikan tuna saus asam manis.