Resep Membuat Ikan Tuna Saus Asam Manis

Resep Cara Membuat Ikan Tuna Saus Asam Manis

Fillet ikan tuna 500 gr warna putih , potong kecil kecil
Merica bubuk 1/2 sdt
Garam secukupnya
air perasan jeruk nipis
tepung naizena 6 sdm

Cara membuat Saus Tuna :
wortel 1 buah kupas dan potong korek api
kacang polong 80 gr
Bawang bombay sedang 1 buah, potong memanjang
bawang putih 3 siung geprek
jahe 2 cm ,cincang halus
garam 1 sdt
gula pasir 1 sdt
saus tomat 6 sdm
kecap ikan 1sdt
cabe paprika 1 buah
cabe paprika kuning ,buang biji potong memanjang 1 biji
saus sambal 1 sdm
air 150 ml
tepung maizena 1 sdm

Cara membuat ikan Tuna Saus Asam Manis :
Campur dan aduk rata semua bumbu perendam kecuali tepung maizenna
lalu masukkan ikan, aduk ,tutup dengan plastik wrap kurang lebih 1 jam.
lumuri ikan dengan tepung maizenna
goreng ikan yg di rendam tadi ,dengan minyak panas ,setelah matang kecoklatan lalu angkat dan letakkan di atas tissue agar minyak menyerap .

Saus :
Panaskan sisa minyak 
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai tercium wangi harum
masukkan jahe tumis sampai harum.
masukkan sayuran dan aduk sampai layu
tambahkan air masukkan sisa bumbu lainyya , kecuali tepung maizenna
aduk dan tunggu sampai mendidih.
kentalkan dengan trpung maizenna yang telah di campur 1 sdm air
masak sampai meletup , lalu angkat.

Penyajian :
letakkan ikan goreng pada piring saji ,siram dengan saus asam manis

Itulah cara membuat ikan tuna saus asam manis.




Popular posts from this blog

cara membuat bumbu oles bakso bakar

Bumbu Sate Kambing Sebelum Di Bakar

Resep Membuat Nasi Gurih tanpa Santan